《周易》中「亨」字字義考

《周易》中「元亨利貞」的「亨」，可以現今所用的「亨通」的亨來解釋，但不應解釋作享祀、祭祀。另根據《文言傳》「亨者嘉之會」「嘉會足以合禮」，也可解釋為會合，聚會。

古亨字與烹、享字通，甲骨文作、或，《說文》作亯。

三字同源，也可互訓。但在《說文》中則只有一亯字，並無享、亨及烹字，且亯顯然做「享」字解，並無烹煮及亨通的字義。然而在現今所見的先秦典籍中，卻顯然分出了「亨」與「享」兩字，且有清楚的字義區分。亨多做烹煮的意思，而享字則做為祭祀、孝敬。「亨通」的字義則只有在《易經》中可見。

《爾雅》：「享，孝也。」「珍，享，獻也。」《說文》：「亯，獻也。从高省，曰象進孰物形。《孝經》曰：『祭則鬼亯之。』凡亯之屬皆从亯。」段注：「下進上之謂也。按《周禮》用字之例，凡祭亯用亯字，凡饗燕用饗字。如《大宗伯》吉禮下六言亯先王，嘉禮下言以饗燕之禮親四方賓客。」依段玉裁說法，周禮中祭祀（給鬼神吃）才稱享（亯），若是宴會（給人吃的）就稱饗。

「享」字在古文中除了做享受，最常用的是孝敬或祭祀。具體來說，是將烹煮（亨）好的肉類裝入鼎中，然後再敬獻給長輩或鬼神。若敬獻給長輩，就是孝敬；若給鬼神、死去的祖先，就是祭祀。而受享的長輩或鬼神，就是「享受」敬獻上來的美食。

「亨」（烹）則是屬於「享」之前的準備，也就是烹煮、水煮。《周禮．天官冢宰》中有「亨人」之職，主要職掌即烹飪，準備熟食之事，此「亨」即通「烹」。

• 亨人，下士四人，府一人，史二人，胥五人，徒五十人。

• 亨人掌共鼎鑊以給水火之齊，職外內饔之爨亨煮，辨膳羞之物。

鑊是用來煮肉及魚臘（魚乾）的器具，煮熟之後則放入鼎內準備往上敬獻。饔音庸，熟食。爨即灶。

《儀禮‧士冠禮》：

• 凡牲皆用左胖，煮於鑊曰亨，在鼎曰升，在俎曰載。［按：左胖，即左半身、左半邊。］

《詩經》中可清楚看出享做為祭祀或孝敬，而亨則做為現今烹煮的意思。《詩經》履履出現的「以享以祀」，「享于祖考」，「以孝以享」，都是做孝敬或祭祀的意思；亨字如〈匪風〉「誰能亨魚」、〈七月〉「七月亨葵及菽」、〈楚茨〉「或剝或亨」、〈瓠葉〉「幡幡瓠葉，采之亨之」，這些亨字都是烹煮的意思，沒有一字做亨通解的。《左傳》中享字是非常常見的，字義也都做孝敬、敬獻和享受解。而亨字則相當少見，除了引用《周易》之外，亨字只出現三次，其中襄公四年「家眾殺而亨之，以食其子」亨字就是烹煮的意思。

《周易》中的享字與亨字也有清楚的區別，雖然有兩處「亨」字是解釋做「享」，但這兩處帛書本都做「芳」，可見亨字與享字在《周易》中也有清楚的區分，在做為祭祀時就會做「享」，不做為祭祀時就做「亨」，因此「元亨利貞」的亨字確定不應再做祭祀解，現代學者如高亨將「亨」字做享祀來解釋顯然不正確。那麼「元亨利貞」的亨，唯一適合的解釋就是作「烹」或者是其他意思，如「亨通」了。

只不過，如果《說文》中只有一個亯字，並未區分出亨、享、烹三字，那麼這些比《說文》更早的古籍是如何區分出享與亨兩字的？帛書中今本《易經》的享皆作芳，或許可以提供解答。可能曾經有段時間是以諸如此類的假借字來表達：

• 大有九三：公用芳于天子。
• 隨上六：王用芳于西山。
• 損：二巧可用芳。
• 困九二：利用芳祀。
• 困九五：利用芳祀。

以上「公用芳于天子」今本做「公用亨於天子」，「王用芳於西山」今本做「王用亨於西山」，原本學者在「享祀」與「亨通」兩種解釋間爭論，若以帛書本來佐證，那麼理所當然的兩句的亨都應該解釋做「享祀」。

另一個線索則是上博楚簡的《周易》，今本的「元亨利貞」的亨都作「卿」，而享則作亯。

卿字金文左右兩邊分別是一個「人」字，中間似一餐具，像是兩人相對用餐的樣子，疑即古「饗」字。饗為宴饗之義，與享字意義相近，古音亦相似。古代敬獻飲食給鬼神為「享」，若與人宴飲則為「饗」。

「亨通」之義那裡來？

以上我們雖然釐清了亨、享兩字在古代經典中的用法與區別，但是卻仍有幾個彼此關聯的根本問題無法解答：亨、烹、享三種不同字義到底那一個是最原始的造字初義？《周易》中的「亨」字到底要如何解釋？而當今被解釋作「亨通」的字義又是從何而來？

《周禮》中說「亨人掌共鼎鑊以給水火之齊」似乎是相當值得注意的一個線索，甲骨文與金文中「鼎」與「貞」是同一字，貞有時會在上方加一卜字做區分。今貞字從卜從貝其實應是上卜下鼎才正確，貝為鼎字的簡化。「元亨利貞」若以甲骨文來寫就是「   」，也是「元亨利鼎」，所以結合以上資料來翻譯這句就是「大的烹飪，宜於用鼎」，這當然有可能是「元亨利貞」這四個字最古老的正確的解釋，但總體來說亨與貞兩字在《周易》中似乎不是這麼在用的。貞做為定、正的意思。亨呢？

關於亯字的初義，徐中舒《甲骨文字典》這麼說：

• 象穴居之形，口為所居之穴，為穴居旁台階以便出入，其上并有覆蓋以免雨水下注。居室既為止息之處，又為烹製食物饗食之所，引伸之而有饗獻之義。《說文》「亯獻也。从高省。曰：象進孰物形。……《說文》說形不確。

徐中舒認為亯字畫的是商朝時穴居的房子，並認為與亯字類似形構的字如高、京、亳、郭都是與穴居有關（請參考下圖），其高字下如此說：

• 象高地穴居之形，ㄇ為高地，口為穴居之室，合為上覆遮蓋物以供出入之階梯。殷代早期皆為穴居，已為考古發掘所證明，甲骨文亳、京、亯、、復、良、丘等字皆與穴居有關。…《說文》:「高，崇也，象臺觀高之形，从ㄇ口，與倉舍同意。」《說文》所釋已失初義，蓋高之得義，乃由定居之高引申，非由後世之臺觀得義也。

依徐中舒說法，亯做為享獻之意，是因為「居室既為止息之處，又為烹製食物饗食之所，引伸之而有饗獻之義」，這樣的解釋實在牽強，且與後來的文字發展很難接軌，並不是很有說服力的解釋。

劉興隆說法雖然簡單，但與後來的亯字字義能夠連貫。劉興隆《新編甲骨文字典》亯字下說：

• 象宗廟形，直釋作亯，即後世之享。古文享、亨、烹通用。

亯所畫是宗廟的形狀，這與《說文》說的「亯獻也。从高省。曰：象進孰物形」雖然不是很一致，也也很容易連貫起來。蓋亯既是祭祀祖先、鬼神，敬獻熟物的地方，又是聚會之所，由此引申出享祀、聚會（亨者嘉之會）及亨通，都是很理所當然的。那麼享祀與聚會兩個意思，可能都是在文字發展之初就具備的。只不過這離烹煮的意思似乎稍遠了一些。

我們若就《說文》的說明來猜想，有沒有可能亯字畫的是熟食放入鼎俎之中的樣子，而放入鼎俎其實意思就是敬獻了，所以敬獻就是最核心的意思，而祭祀則是從敬獻給祖先、鬼神所自然延申而來的。由於敬獻的都是烹煮熟的肉類，所以後來也被當做烹字來解釋。

至於《文言傳》說的「亨者嘉之會」「嘉會足以合禮」可能也是從敬獻之物會聚於宗廟的盛況而來。而亨通之意，則是從嘉會上所引申所得。